PRILOZI JELIMA

Palenta nas podsjeća na dane djetinjstva kada ju je pripremala baka ili mama. Kao djeca obožavali smo i gris. Zašto ne bismo i dalje uživali u njemu na neke nove i zanimljive načine?

Svi proizvodi

Novosti

Priče iz šalice

Četiri načina pripreme mlevene kafe

Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.

Napisao Franck d.d.

Najčešća pitanja o čaju

Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.

Napisala Iva Tkalec

Arabika i robusta: aroma i karakter

Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?

Napisao Franck d.d.

Franckpedija

Jeste li znali?

Laktoza

Laktoza tj. mlečni šećer jeste šećer koji čini normalni deo ljudske ishrane, a primarni izvori su mu mleko i surutka. Prema hemijskom sastavu, to je disaharid formule C12H22O11 koji nastaje iz monosaharida glukoze i galaktoze. U probavnom traktu, enzim laktaza razgrađuje laktozu, nakon čega pomenuti monosaharidi ulaze u proces glikolize. Zbog svog blagog ukusa, osim u prehrambenoj, često se koristi i u farmaceutskoj industriji kao osnova za lekove.

Autor Helena Simon

Istražite Franckpediju