PRILOZI JELIMA

Palenta nas podsjeća na dane djetinjstva kada ju je pripremala baka ili mama. Kao djeca obožavali smo i gris. Zašto ne bismo i dalje uživali u njemu na neke nove i zanimljive načine?

Svi proizvodi

Recept

Palenta

Neka vam naša palenta prizove drage trenutke! Instant kukuruzna krupica godi uz mnoga jela. Priprema se jednostavno.

Kupi na web shopu

Recept

Gris

Omiljena slastica iz djetinjstva je još uvijek ovdje! Gris se priprema brzo i jednostavno.

Kupi na web shopu

Novosti

Novosti

Franck objavio prvo Izvješće o održivosti

Izvješće „Održivost u šalici“ je sastavljeno prema međunarodno priznatom okviru za nefinancijsko izvješćivanje GRI Standardi. Obuhvaća najvažnije aktivnosti na području društvene odgovornosti s fokusom na dugoročnu usmjerenost na smanjenje negativnih utjecaja na okoliš, osiguranje pozitivnog ekonomskog utjecaja te unapređenje kvalitete života u lokalnoj zajednici

Priče iz šalice

Baghrir - marokanske palačinke s Biankom

30 minuta

Torta od palente s agrumima

1 sat

Okruglice od grisa sa šljivama

Gris skuhajte u mlijeku uz dodatak soli i šećera prema uputama s vrećice. Prekrijte prijanjajućom folijom da se ne primi korica i ostavite da se ohladi. U ohlađeni gris dodajte jaje i postepeno brašno. Možda neće trebati svo brašno. Smjesu oblikujte u valjak i razrežite na osam komada. Svaki komad istanjite na dlanu pa stavite polovicu šljive i malo cimeta te poklopite drugom polovicom. Tijesto omotajte oko nje i oblikujte kuglicu. Kuglice kuhajte u uzavreloj slanoj vodi 10-tak minuta ili dok ne isplivaju na površinu. Na tavici otopite maslac, dodajte krušne mrvice, cimet i smeđi šećer i sve kratko popržite da se mrvice zazlate. Kuhane okruglice uvaljajte u mrvice. Dobar tek!

1 sat

Franckpedija

Jeste li znali?

Senzorika

Senzorika se koristi za mjerenje kvalitete, prihvatljivosti nekog proizvoda. Pomoću ovih analiza može se odrediti jesu li i koliko slični odnosno različiti pojedini proizvodi. Prilikom senzorskih analiza analitičari se vode najbitnijim senzorskim svojstvima kao što su izgled, boja, miris, okus i tekstura ispitivanog proizvoda. Skupina senzorskih analitičara koja provodi ispitivanja mora dobro razumjeti senzorska svojstva, imati odličnu sposobnost planiranja i provođenja senzorskih analiza, te poznavati statističku obradu rezultata. Skupina analitičara koja je obučena (usko upoznata sa karakteristikama proizvoda kojega ispituju) za provođenje senzorskih analiza pojedinog proizvoda naziva se panel grupom.

Autor Amalija Kondor

Pogledajte Franckpediju