PRILOZI JELIMA

Palenta nas podsjeća na dane djetinjstva kada ju je pripremala baka ili mama. Kao djeca obožavali smo i gris. Zašto ne bismo i dalje uživali u njemu na neke nove i zanimljive načine?

Svi proizvodi

Novosti

Priče iz šalice

Četiri načina pripreme mlevene kafe

Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.

Napisao Franck d.d.

Najčešća pitanja o čaju

Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.

Napisala Iva Tkalec

Arabika i robusta: aroma i karakter

Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?

Napisao Franck d.d.

Franckpedija

Jeste li znali?

Zeleni čaj

Zeleni čaj se načelno opisuje kao neoksidisani ili nefermentisani čaj jer tokom prerade listića ne dolazi do hemijskih procesa. Proces proizvodnje se razlikuje od zemlje do zemlje, ali sve se svodi na četiri osnovna procesa tj. koraka: 1. proces venjenja (uvenuća) – listići se suše kako bi se smanjila vlaga; 2. parenje – koje služi za deaktiviranje enzima u listićima (da ne bi došlo do oksidacije tj. fermentacije); 3. valjanje; 4. sušenje.

Autor Ivana Prstec

Istražite Franckpediju