Istražite Franck

Istražite Franck

Molimo vas, unesite ispravnu e-mail adresu.

Vaša prijava je zaprimljena! Na Vašu email adresu je poslan verifikacijski link te Vas molimo da ga potvrdite.

Instant Cappuccino

Odvojte vreme za kratki odmor i prepustite se bogatstvu klasičnih ukusa, zanimljivim i inovativnim kombinacijama ukusa ili, pak, penastim napicima bez kafe.

Svi proizvodi

Cappuccino Irish Cream

Kutija 160 g
Kremast i ukusan, Irish Cream je prožet dobro poznatim ukuksom irskih kremastih poslastica.
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Cappuccino Raspberry Macaron

Prvi je Franck Cappuccino u nežno ružičastoj boji zahvaljujući prirodnoj boji i dodatku maline u prahu. Svojim jedinstvenim ukusom i baršunastom teksturom ova lepotica među Cappuccinima neodoljivo podseća na ukusne Macarons kolačiće. Opojna kombinacija ukusa i mirisa pripremljena u toploj ili hladnoj varijanti nagradiće i najzahtevnija nepca, te pružiti potpuno novi doživljaj i iskustvo ispijanja omiljenog napitka!

Cappuccino Salted Caramel

Kutija 148 g
Zanimljivo je probati slano pa slatko, a kada se ta dva ukusa spoje u jednom savršenom napitku, naša čula su probuđena na potpuno nov i zanimljiv način. Kremasta struktura napitka, punog ukusa, savršen je spoj za sve koji žude za idealno slatko-slanom kombinacijom. Opojna kombinacija ukusa, pripremljena u hladnoj varijanti, dodatno će nagraditi i najzahtevnije.
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Cappuccino Classic

Kutija 112 g
Klasični desert s prepoznatljivim ukusom i mirisom kafe, s dodatkom bogate pene.
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Cappuccino Vanilla Cream

Kutija 148g
Vanila, jedan od najomiljenijih ukusa, nalazi se u Franckovom neodoljivom kapućinu.
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Cappuccino Kokos & bela čokolada

Kutija 148 g
Egzotični kokos i kremasta fina čokolada odvešće vas u daleka prostranstva gde je vreme stalo.
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Cappuccino Nougat Cream

Kutija 148 g
Najbolje od lešnika i čokolade spojeno u neodoljiv ukus koji podseća na poznate nougat kremove. Obaveze se lakše rešavaju uz najdraži nougat napitak!
1 min
80-90°C
Izvrstan i ohlađen

Novosti

Priče iz šoljice

Četiri načina pripreme mlevene kafe

Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.

Napisao Franck d.d.

Arabika i robusta: aroma i karakter

Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?

Napisao Franck d.d.

Vesna Mihatov: Prženje kafe je umetnost

Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franck-ovu master-kapericu (cupper), koja će vam razjasniti procese kroz koje kafa prolazi od sirovine do finalnog proizvoda i kako konačno nastaje Franck-ova kafa

Napisao Franck d.d.

Franckpedija

Da li ste znali?

Kafa

Kafa je biljka iz porodice Rubiaceae. Drvo kafe ima kožnate, sjajne, tamnozelene, duguljaste listove koji rastu u paru, a može narasti i do 10 metara visine. Većina poznatih vrsta kafe raste u području koje se naziva kafeni pojas (coffee belt), koji uključuje oko 70 zemalja koje se bave proizvodnjom kafe, a u najveće proizvođače spadaju Brazil, Vijetnam, Kolumbija i Indonezija. Kafa dobija ime prema zemlji porekla. Rastu biljke pogoduje dosta kiše i temperatura 12–27 °C. Sa 3–4 godine starosti biljka postaje plodna, a nakon 10 godina postiže punu produktivnost. Za vreme cvetanja biljka kafe ima mnoštvo belih cvetova, mirisa sličnog mirisu jasmina, koji se razviju u plodove. Tokom zrenja plod menja boju od zelene, preko žute do crvene, koju dobija kada postigne punu zrelost. Plodovi su nalik trešnji i grupisani su u grozdove. Unutar bobice nalaze se po pravilu dva svetlozelena zrna. Berba bobica obavlja se ručno, ali i mašinama, ukoliko okolina to dopušta. Obično se radi o jednoj berbi godišnje iako su u nekim područjima moguće i dve godišnje berbe, u zavisnosti od klimatskih uslova. Nakon branja potrebno je odvojiti zrno od pulpe, što se radi suvim i mokrim postupkom. Suvim postupkom bobice se ostavljaju da se suše na suncu oko 4 nedelje, uz povremeno okretanje bobica. Na ovaj način mekani omotač se s vremenom isušuje, postaje krut i lomljiv, te se lagano odvaja od zrna. U zemljama u kojima nema dovoljno sunca, postupak se skraćuje tako što se pre sušenja pulpa delimično mehanički odvoji od zrna. Mokri postupak podrazumeva uranjanje bobica u vodu kako bi omekšale, nakon čega se pulpa mašinski odvaja od zrna. Nakon toga vrši se separacija zdravih zrna od pokvarenih potapanjem u vodu, u kojoj dolazi do procesa fermentacije i do odvajanja unutrašnje opne, koja se kasnije ispira mlazom vode. Posle odvajanja pulpe, vrši se sušenje, poliranje i razvrstavanje zrna, nakon čega se zrno skladišti i transportuje. Pre dolaska do kranjeg kupca, kafa se mora tretirati određenim postupkom prerade, u zavisnosti od njene krajnje namene. Postupak prerade uključuje prženje zrna, blendiranje i mlevenje. Postoje dve glavne komercijalne vrste kafe: arabika i robusta.arabika i robusta

Autor Amalija Kondor
Istražite Franckpediju

Istražite ostale proizvode

Jubilarna

Jedna i jedinstvena. Generacijama omiljena kafa.

Instant mešavina 2u1

Chococcino

Otputujte sa nama u tajnoviti svet penušavog napitka s ukusom čokolade. Usudite se probati i prepustiti bogatim čokoladnim notama, zasladite sebi dan ili otputujte u čokoladni san. Zimi ga pripremite s toplim mlekom a u vrućim danima, dodajte hladno mleko i kockice leda. Chococcino napitak ne sadrži kafu, stoga, bez ikakvih ograničenja, krenite na put čokoladnih nota, kremaste pune teksture i recite i nama o čaroliji koju ste tim putem otkrili. Prikladan za sve uzraste!