Jubilarna
Jedna i jedinstvena. Generacijama omiljena kafa.
Novosti
Priče iz šoljice
Četiri načina pripreme mlevene kafe
Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.
Napisao Franck d.d.
Vesna Mihatov: Prženje kafe je umetnost
Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franck-ovu master-kapericu (cupper), koja će vam razjasniti procese kroz koje kafa prolazi od sirovine do finalnog proizvoda i kako konačno nastaje Franck-ova kafa
Napisao Franck d.d.
Zašto pakujemo kafu u vakuum-pakovanja?
Vakuum-pakovanja garantuju čuvanje kafe od uticaja kiseonika, vlage i drugih elemenata iz okruženja.
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Da li ste znali?
Zrno kafe
Zrno kafe je plod bobičastog voća, nalik trešnji. Unutar bobice obično su smeštena dva svetlozelena zrna, koja su obavijena tankom, prozirnom opnom i pergamentnom opnom. Zrna se pričvršćena nalaze u mekanoj sluzavoj pulpi iz koje crpe hranu. Ceo plod je obavijen čvrstom kožnatom opnom. Sastav zelenog zrna varira u zavisnosti od vrste biljke i tla na kojem raste.
