Instant Cappuccino
Svi proizvodi
Cappuccino Irish Cream
Cappuccino Classic
Cappuccino Vanilla Cream
Cappuccino Kokos & bela čokolada
Cappuccino Nougat Cream
Novosti
Priče iz šoljice
Četiri načina pripreme mlevene kafe
Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.
Napisao Franck d.d.
Arabika i robusta: aroma i karakter
Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?
Napisao Franck d.d.
Vesna Mihatov: Prženje kafe je umetnost
Predstavljamo vam Vesnu Mihatov, Franck-ovu master-kapericu (cupper), koja će vam razjasniti procese kroz koje kafa prolazi od sirovine do finalnog proizvoda i kako konačno nastaje Franck-ova kafa
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Da li ste znali?
Aroma
"Zrna kafe sadrže oko 1000 aromatičnih komponenti koje stimulišu čulo mirisa. Svaka vrsta kafe ima specifičan miris i ukus, koji su određeni mestom rasta biljke, količinom padavina, sunčanih perioda, postupkom prerade, čuvanjem, transportom zrna, preradom kafe kod proizvođača, pakovanjem i samim postupkom pripreme napitka. Specifična aroma se dobija prženjem na određenoj temperaturi za određeno vreme. Aroma je mirisna percepcija gasova oslobođenih mlevenjem kafe i pare oslobođene pripremom kafenog napitka. Jedna je od glavnih kategorija koje ocenjuju profesionalni degustatori kafe prilikom odabira zrna.
