Napitci od žitarica
Svi proizvodi
Divka
Kavovina Cikorija
Novosti
Priče iz šalice
Četiri načina pripreme mlevene kafe
Donosimo osnovna pravila za pripremu mlevene kafe u džezvi, kafetijeri (aparatu za italijanski espreso), francuskoj presi ili filter-aparatu.
Napisao Franck d.d.Najčešća pitanja o čaju
Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.
Napisala Iva TkalecArabika i robusta: aroma i karakter
Nakon prženja, prilično sve kave izgledaju isto. No, jeste li znali da postoje zapravo na desetke različitih vrsta kave?
Napisao Franck d.d.Franckpedija
Jeste li znali?
Slad
Slad se prema definiciji odnosi na ječmeni slad. Slad se proizvodi tako što se prvo sprovede proces namakanja semena ječma u vodi, a zatim proces klijanja semena na hladnom i tamnom mestu. Klijanje semena dokazuje da je seme aktivirano, tj. da se u semenu razvijaju enzimi koji razgrađuju polisaharide, poput skroba, u jednostavne šećere. Kada se postigne odgovarajući stepen klijanja, ono se prekida sušenjem na povišenim temperaturama vazduha. Zbog novonastalog hemijskog sastava, a posledično i svojstvene arome, slad je poznat kao alternativa šećeru i ostalim zaslađivačima. Slad u Franckovom asortimanu u prženom i mlevenom obliku možete pronaći u proizvodu Kneipp, a za one koji više vole instant načine pripreme, ječmeni slad čini sastavni deo proizvoda Bianka Classic.