Stretto Espresso
Idealen za ljubitelje espressa, ki jim je všeč izrazit in bogat okus.
Zgodbe iz skodelice
Resnice in zablode o kavi
Je li instant kava prava kava, koliko vrsta postoji i kakvu kavu Hrvati najviše vole zna Vesna Mihatov, kušačica koja dnevno isproba i po 50 šalica popularnog napitka.
Napisal Franck d.d.Smoothie s kavo in arašidovim maslom
8 minutČokoladna torta z maskarpone-kava glazuro
1 uraFranckpedia
Ali ste vedeli?
Senzorika
Senzoriko uporabljamo za merjenje kakovosti ter sprejemljivosti nekega izdelka. S pomočjo teh analiz lahko določimo, ali so in koliko so podobni oziroma različni posamezni izdeleki. Pri senzoričnih analizah vodila za analitike so najbolj bistvene senzorične lastnosti, kot so videz, barva, vonj, ukus in tekstura izdeleka, ki ga preverjajo. Skupina senzoričnih analitikov, ki opravlja preverbe, mora dobro razumeti senzorične lastnosti, imeti odlično sposobnost načrtovanja in izpeljave senzoričnih analiz, ter poznati statistično obdelavo rezultatov. Skupina analitikov, ki je izurjena (ozko seznanjena z lastnostmi izdelka, ki ga preverjajo) za opravljanje senzoričnih analiz posameznega izdelka se imenuje panel skupina.