• Izdelki
    • kave
    • čaji
    • napitki iz žitaric in cikorije
    • priprava hrane
  • Franck svet
    • Franckpedia
    • Zgodbe iz skodelice
    • Barista club
    • Recepti
    • Moj trenutek
    • Nagradne igre
  • Podjetje
    • O nas
    • Zgodovina
    • Odgovornost
    • Novice
    • Karijere
  • Professional
    • Ponudba za podjetja
    • Ponudba za gostince
    • Servis
  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN

Preiščite Franck

  • Izdelki
    • kave
    • čaji
    • napitki iz žitaric in cikorije
    • priprava hrane
  • Franck svet
    • Franckpedia
    • Zgodbe iz skodelice
    • Barista club
    • Recepti
    • Moj trenutek
    • Nagradne igre
  • Podjetje
    • O nas
    • Zgodovina
    • Odgovornost
    • Novice
    • Karijere
  • Professional
    • Ponudba za podjetja
    • Ponudba za gostince
    • Servis

Preiščite Franck

  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN
  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN

Molimo vas, unesite ispravnu e-mail adresu.

Vaša prijava je zaprimljena! Na Vašu email adresu je poslan verifikacijski link te Vas molimo da ga potvrdite.

Čokoladna torta z maskarpone-kava glazuro

Število obrokov
12 oseb
Čas priprave
1 ura
Teža priprave
Srednje

Sestavine

za pekač 22–23 cm:

  • 200 g temne čokolade
  • 100 g olivnega olja
  • 5 jajc
  • 20 g grenkega kakava
  • 130 g sladkorja
  • 200 g mletih mandljev
  • 2 žlici kuhane Franck Jubilarna kave

Za kremo (glazura):

  • 250 g maskarpone sira
  • 200 g sladke smetane
  • 5 žlic kuhane Franck Jubilarna kave
  • 15 g grenkega kakava
  • 50 g sladkorja v prahu

Dodatno:

  • Nekaj žlic popečenih sesekljanih mandljev

Priprava:

Čokolado raztopite nad soparo, vanjo vlijte olivno olje in vse dobro ohladite. Rumenjake zmešajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodajte stopljeno čokolado, kakav, kavo in vse še enkrat premešajte. Dodajte mandlje in ponovno premešajte.

Iz beljakov naredite čvrst sneg in ga počasi vmešajte v zmes iz rumenjakov, čokolade in mandljev.

 

Maso stresite v model, ki ste ga predhodno obložili s papirjem za peko in katerega strani ste namazali z maslom, pekač nekajkrat udarite ob delovno površino, da odstranite mehurčke zraka, nato ga postavite v pečico, segreto na 170'C in pecite 25 do 30 minut. Vzemite iz pečice, hladite okrog 20 minut, zatem odstranite strani pekača, torto prestavite na rešetko in jo do konca ohladite.

Naredite glazuro: maskarpone zmešajte z grenkim kakavom in sladkorjem v prahu, dodajte kavo in malo premešajte. Nato dodajte sladko smetano in jo počasi vmešajte v kremo. Glazuro nanesite na torto. Vse skupaj še na hitro ohladite, posujte s popečenimi sesekljanimi mandlji in postrezite.

Avtor Sandra Rončević
Podelite

Proizvodi u receptu

Jubilarna

Ena in edina. Priljubljena kava skozi generacije.

Kontakt Zaščita privatnosti Nastavitve piškotkov Prijava nepravilnosti O nas
© 2023. Franck d.d.