Baghrir - marokanske palačinke s Biankom
- Za
- 3 osobe
- Vrijeme pripreme
- 30 minuta
- Težina
- jednostavno
Sastojci:
- 250 ml tople vode
- 125 g Franck instant grisa
- 20 g glatkog brašna
- 2 žličice Bianke Classic
- 2 žličice šećera
- 3 g suhog kvasca
- 4 g praška za pecivo
- prstohvat soli
Postupak:
U zdjelici dobro izmiješajte gris, brašno, prašak za pecivo, kvasac, Bianku, sol i šećer. Ubacite sve u blender, dodajte mlaku vodu i sve dobro izblendajte da se sastojci povežu i da nema grudica. Ostavite stajati najmanje 30 minuta, potom još jednom sve kratko izblendajte.
Zagrijte veću tavu (promjera 28 cm ili više), dodajte kockicu maslaca i pustite da se maslac rastopi pa izlijte smjesu u tri manje palačinke (promjera oko 10-12 cm) i pustite da se palačinka zapeče s donje strane. Kad se na površini pojave sitne rupice i površina se skroz posuši, palačinke su pečene. Ove se palačinke peku samo s jedne strane. Ispecite i preostale palačinke pa ih posložite na tanjur, u sredinu stavite posudicu s medom i poslužite toplo, preliveno medom, uz omiljeni Bianka topli napitak.
Proizvodi u receptu
Istražite recepte
Okruglice od grisa sa šljivama
Gris skuhajte u mlijeku uz dodatak soli i šećera prema uputama s vrećice. Prekrijte prijanjajućom folijom da se ne primi korica i ostavite da se ohladi. U ohlađeni gris dodajte jaje i postepeno brašno. Možda neće trebati svo brašno. Smjesu oblikujte u valjak i razrežite na osam komada. Svaki komad istanjite na dlanu pa stavite polovicu šljive i malo cimeta te poklopite drugom polovicom. Tijesto omotajte oko nje i oblikujte kuglicu. Kuglice kuhajte u uzavreloj slanoj vodi 10-tak minuta ili dok ne isplivaju na površinu. Na tavici otopite maslac, dodajte krušne mrvice, cimet i smeđi šećer i sve kratko popržite da se mrvice zazlate. Kuhane okruglice uvaljajte u mrvice. Dobar tek!
1 sat
Franck gris s karameliziranim kruškama i pečenim lješnjacima
Krušku ogulite, razrežite na četvrtine i odstranite koštice. U posudi debelog dna zagrijavajte šećer i vodu dok se sav šećer ne otopi. Dodajte maslac i kruške...
15 minuta
Kremasta palenta sa zimskim pečenim povrćem
45 minutaPriče iz šalice
Istražite bogatstvo okusa kave pripremljene na različite načine i osjetite arome koje se skrivaju u svakom zrnu.
Donosimo vam različite načine pripreme kave uključujući i jedan osvježavajući koktel. Uživajte!
Napisao Franck d.d.
Franck Barista Contest 2022
Napisao Franck d.d.