Franck gris s karameliziranim kruškama i pečenim lješnjacima
- Za
- 2 osobe
- Vrijeme pripreme
- 15 minuta
- Težina
- jednostavno
Sastojci
- 1 kruška sorte Williams
- 50 g šećera
- 2 žlice vode
- 30 g maslaca
- Sok ½ limuna
- 400 ml mlijeka
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- ¼ žličice cimeta
- 50 g šećera
- 40 g Franck grisa
- 20 g maslaca
- Šaka lješnjaka
Priprema
Krušku ogulite, razrežite na četvrtine i odstranite koštice.
U posudi debelog dna zagrijavajte šećer i vodu dok se sav šećer ne otopi. Dodajte maslac i kruške i kuhajte na laganoj vatri dok kruške ne omekšaju i umak ne dobije zlatnu boju – oko 10 minuta. Zatim dodajte sok limuna i sve promiješajte.
Mlijeko zagrijte do vrenja sa šećerom, vanilijom i cimetom. Umiješajte Franck gris i kuhajte prema uputama s vrećice. U vrući gris umiješajte maslac.
Gris rasporedite u dvije zdjelice pa po površini rasporedite pripremljene kruške.
Lješnjake prepecite na suhoj tavi dok ne počnu mirisati i potamne. Trljanjem u krpi odstranite im kožicu, krupno ih nasjeckajte i pospite po kruškama.
Poslužite odmah, no ukusno je i hladno. Dobar tek!
Proizvodi u receptu
Istražite recepte
Baghrir - marokanske palačinke s Biankom
30 minuta
Okruglice od grisa sa šljivama
Gris skuhajte u mlijeku uz dodatak soli i šećera prema uputama s vrećice. Prekrijte prijanjajućom folijom da se ne primi korica i ostavite da se ohladi. U ohlađeni gris dodajte jaje i postepeno brašno. Možda neće trebati svo brašno. Smjesu oblikujte u valjak i razrežite na osam komada. Svaki komad istanjite na dlanu pa stavite polovicu šljive i malo cimeta te poklopite drugom polovicom. Tijesto omotajte oko nje i oblikujte kuglicu. Kuglice kuhajte u uzavreloj slanoj vodi 10-tak minuta ili dok ne isplivaju na površinu. Na tavici otopite maslac, dodajte krušne mrvice, cimet i smeđi šećer i sve kratko popržite da se mrvice zazlate. Kuhane okruglice uvaljajte u mrvice. Dobar tek!
1 sat
Kremasta palenta sa zimskim pečenim povrćem
45 minutaPriče iz šalice
Istražite bogatstvo okusa kave pripremljene na različite načine i osjetite arome koje se skrivaju u svakom zrnu.
Donosimo vam različite načine pripreme kave uključujući i jedan osvježavajući koktel. Uživajte!
Napisao Franck d.d.
Franck Barista Contest 2022
Napisao Franck d.d.