Espresso Cocktails

Ječam

Ječam je jednogodišnja žitarica iz porodice trava, koja potječe iz Etiopije i jugoistočne Azije gdje se uzgajala već prije 10 000 godina zbog čega se smatra jednom od najstarijih žitarica u Europi. Danas se primarno koristi u proizvodnju kruha, slada, piva, viskija, ali i kavovina. Prije globalne dostupnosti kave kakvu poznajemo danas, ječam se zajedno sa cikorijom koristio kao povoljna alternativa kavi s obzirom da se od prženog mljevenog ječma može pripremiti napitak mirisa i okusa nalik kavi. S obzirom da je ječam žitarica, ne sadrži kofein te ga mogu konzumirati i osobe inače osjetljive na kofein. Također, s obzirom na njegov kemijski sastav, tipičan za žitarice, sadrži značajan udio vlakana. Franckovom asortimanu klasičnih kavovina, prženi ječam predstavlja sastavni dio proizvoda Divka i Proja. Osim u klasičnim kavovinama, ječam i ječmeni slad su također dio instant kavovina Bianke Classic.