Napitki iz žitaric in cikorije
Vsi izdelki
Proja
Divka
Kneipp
Kavovina Cikorija
Franckpedia
Ali ste vedeli?
Slad
Slad se po definiciji nanaša na ječmeni slad. Slad pridelujemo tako, da najprej opravimo postopek namakanja ječmenovog semena v vodi, nato pa postopek kalitve semena v mrzlem in temnem prostoru. Kalitev semena dokazuje, da je seme aktivirano, kar pomeni, da se v semenu razvijajo enzimi, ki razkrajajo polisaharide, kot je škrob, v enostavne sladkorje. Ko dosežemo ustrezno stopnjo kalitve, le-to prekinjamo s sušenjem na zvišani temperaturi ozračja. Zaradi novonastale kemične sestave, posledično pa tudi značilne arome, je slad znan kot alternativa za sladkor in ostala sladila. Slad v Franckovom asortimaju v praženi in mleti obliki lahko najdete v izdelku Kneipp, za tiste, ki pa so jim ljubši instant načini priprave, ječmeni slad je sestavni del Bianka Classic izdelkov.
