• Proizvodi
    • kave
    • čajevi
    • napitci od žitarica
    • priprema hrane
  • Franck svijet
    • Franckpedija
    • Priče iz šalice
    • Barista club
    • Recepti
    • Moj trenutak
    • Nagradne igre
  • Kompanija
    • O nama
    • Povijest
    • Odgovornost
    • Novosti
    • Karijere
  • Professional
    • Ponuda za poduzeća
    • Ponuda za ugostitelje
    • Servis
  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN

Istražite Franck

  • Proizvodi
    • kave
    • čajevi
    • napitci od žitarica
    • priprema hrane
  • Franck svijet
    • Franckpedija
    • Priče iz šalice
    • Barista club
    • Recepti
    • Moj trenutak
    • Nagradne igre
  • Kompanija
    • O nama
    • Povijest
    • Odgovornost
    • Novosti
    • Karijere
  • Professional
    • Ponuda za poduzeća
    • Ponuda za ugostitelje
    • Servis

Istražite Franck

  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN
  • HR
  • SLO
  • BiH
  • SR
  • SK
  • EN

Molimo vas, unesite ispravnu e-mail adresu.

Vaša prijava je zaprimljena! Na Vašu email adresu je poslan verifikacijski link te Vas molimo da ga potvrdite.

Čokoladna torta s mascarpone-kava frostingom

Broj porcija
12 osobe
Vrijeme pripreme
1 sat
Težina pripreme
srednje

Sastojci:

Za kalup 22-23 cm:

  • 200 g tamne čokolade
  • 100 g maslinova ulja
  • 5 jaja
  • 20 g gorkog kakaa
  • 130 g šećera
  • 200 g mljevenih badema
  • 2 žlice kuhane Franck Jubilarna kave

Za kremu (frosting):

  • 250 g mascarpone sira
  • 200 g slatkog vrhnja
  • 5 žlica kuhane Franck Jubilarna kave
  • 15 g gorkog kakaa
  • 50 g šećera u prahu

Dodatno:

  • par žlica tostiranih sjeckanih badema

Priprema:

Otopite čokoladu na pari, u čokoladu umiješajte maslinovo ulje pa sve dobro prohladite.  Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, kakao, kavu i sve još jednom izmiksajte. Dodajte bademe i izmiksajte još jednom.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga malo po malo špatulom umiješajte u smjesu od žumanjaka, čokolade i badema.

Istresite u kalup koji ste podložili papirom za pečenje i čije ste stranice namastili maslacem, lupite kalupom par puta o radnu površinu kako bi izbacili mjehuriće zraka pa stavite peći u prethodno zagrijanu pćenicu na 170°C i pecite 25-30 minuta. Izvadite iz pećnice, ohladite oko 20 minuta u kalupu, potom odstranite stranice kalupa, prebacite tortu na rešetku i skroz ohladite.

Napravite frosting: mascarpone izmiksajte s gorkim kakaom i šećerom u prahu, dodajte kavu i opet kratko izmiksajte. Potom dodajte slatko vrhnje i  polako ga umiksajte u kremu. Kremu nanesite na tortu. Sve zajedno još kratko ohladite, pospite sjeckanim tostiranim bademima i poslužite.

Autor Sandra Rončević
Share

Proizvodi u receptu

Jubilarna

Jedna i jedinstvena. Generacijama omiljena kava.

Kontakt Zaštita privatnosti Upravljanje kolačićima Prijava nepravilnosti O nama
© 2023. Franck d.d.