Jubilarna. Jer ne možeš bez nje. Pogledaj zašto!
Jubilarna
Franck Jubilarna je neizostavan dio naše svakodnevice – ona je naš omiljeni ritual, ujutro nas pokreće, uz nju se družimo, uživamo u omiljenome okusu... milijun je razloga zašto ju volimo, jednostavno ne možemo bez nje.
Svi proizvodi
Jubilarna
Kraljica među kavama, punog je čokoladnog okusa i neodoljivog mirisa koji
cijene generacije istinskih ljubitelja kave. Idealna je kao poklon za svaku prigodu.
Jubilarna Sensual
Vakuum - pakiranje 250 g
Nova kava nježnoga okusa čija će vam zavodljiva aroma svaki puta izmamiti
osmijeh na lice. U čarobnom mirisu Jubilarne Sensual možete uživati u bilo koje doba
dana, a svaku pauzu učinit će jednim malim slavljem za vaša osjetila.
Jubilarna Intense
Vakuum - pakiranje 250 g
Nova moćna kava koja će vas pripremiti za sve izazove koje donosi dan. Probudite sva vaša osjetila uz šalicu Jubilarne Intense. Njezina intenzivna aroma dat će vam snage da idete dalje nego što ste mislili da je moguće.
Jubilarna bez kofeina
Vakuum - pakiranje 250 g
Stvorena je pažljivim odabirom najboljih vrsta sirove kave, koja se posebnim postupkom dekofeinizira na razinu kofeina od 0,1%. Namijenjena je svim ljubiteljima kave koji vole puni doživljaj svilenkaste i nježne šalice kave bez kofeina.
Jubilarna 2x250 g
2 x 250 g
Duplo pakiranje donosi dupli užitak jedinstvenog mirisa i okusa koji pobuđuju
sva osjetila. Jer ne možemo bez Jubilarne, dobro je osigurati se dvostrukom dozom.
Franckpedija
Jeste li znali?
Prženje
Postupak toplinske prerade sirovih zrna kave koji ovisno o pržionicima može trajati do 20 minuta, a odvija se na temperaturama do 240 °C. Tokom prženja događaju se brojne fizikalne i kemijske promjene unutar zrna koje utječu na formiranje specifičnih mirisa i okusa karakterističnih za pojedinu vrstu kave. Također tokom procesa prženja dolazi do promjena u boji, volumenu i masi samoga zrna kave. Proces prženja se prekida u trenutku kada smo postigli željena senzorska svojstva, a prekida se hlađenjem prženih zrna. Stupanj prženja kave određuje se prema specifičnim zahtjevima koje određuje svako pojedino tržište te o vrsti napitka za koju je kava namijenjena. U svrhu dobivanja specifičnih karakteristika pojedinog napitka proces prženja se prati krivuljama prženja te kontrolom stupnja prženja, vizualnim pregledom zrna, te organoleptičkom kontrolom koju provodi skupina posebno educiranih ljudi upoznatih sa svim potrebnim karakteristikama svakog pojedinog napitka. Razlikujemo svijetlo, srednje i tamno prženje. Svjetlo prženje je specifično za pripremu napitka sa manjom količinom ekstraktivnih tvari, ti napitci su blažeg okusa, sa slabije izraženom kavinom aromom - filter kave, srednje prženje daje napitke sa snažno izraženom aromom, koristi se za kavu koja će se konzumirati kao kava za domaćinstvo. Tamnim prženjem dobivamo napitak sa većom količinom ekstraktivnih tvari, snažnije arome, a ovako pržene kave upotrebljavaju se za pripremu espresso napitaka.
