Keksi s kamilicom đumbirom i medom

Za: 10 osoba

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Težina: jednostavno

Sastojci za 30-tak kom:

200 g glatkog brašna
150 g oštrog brašna
150 g šećera
1 žličica praška za pecivo
korica 1 limuna
prstohvat soli
suhi sastav iz 3 vrećice Franck čaja Kamilica & Đumbir s okusom meda
1 jaje
150g hladnog maslaca
1 žlica meda
malo šećera za posipanje

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki protvan obložite papirom za pečenje.

Od svih sastojaka umijesite tijesto tako što ćete prvo pomiješati brašna, šećer, čaj, sol, prašak za pecivo i maslac i trljajući među dlanovima napraviti mrvičastu smjesu.

Toj smjesi dodati jaja, med i koricu limuna i umijesiti mekano tijesto dodajući brašno po potrebi i pazeći da ga dirate što manje kako bi se što manje zagrijalo.

Tijesto možete 30-tak minuta ostaviti u hladnjaku da odmori, a zatim ga razvaljajte na ½ cm debljine na pobrašnjeloj plohi.

Pomoću čaše ili izrezivača za kekse oblikujte kekse i svaki pospite s malo kristal šećera.

Posložite na pleh pa pecite 10-12 min tj. dok keksi ne počnu dobivati boju na rubovima.

Ohladite na plehu pa čuvajte u limenoj posudi s poklopcem do 10 dana.

Poslužite uz topli Franck čaj.

Dobar tek!

Autor Matejka Buča