Kolač od maka i indijskog crnog čaja
- Za
- 6 osoba
- Vrijeme pripreme
- 1 sat
- Težina
- jednostavno
Sastojci
Sastojci za biskvit:
- 235 ml mlijeka
- Franck indijski crni čaj, 5 vrećica
- 60 g maslaca, sobne temperature
- 150 g šećera
- 2 velika jaja
- 60 g ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 165 g glatkog brašna
- 15 g gusnella
- 35 g maka u zrnu
- 1 paketić praška za pecivo
- Pola žličice sode bikarbone
- Prstohvat soli
Sastojci za sirup od čaja:
- 100 g šećera
- 100 g vode
- Franck indijski crni čaj, 3 vrećice
- Limun, 2 kriške
Sastojci za kremu:
- 100 g bijele čokolade
- 200 g vrhnja za šlag
- Franck indijski crni čaj, 1 vrećica
Priprema
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Zagrijte mlijeko na vatri ili u mikrovalnoj, te razrežite vrećice čaja i dodajte listiće u mlijeko.
3. Maslac pomiješajte sa šećerom. Dodajte jaje, jedno po jedno, a zatim vaniliju i ulje.
4. U drugoj zdjelici, pomiješajte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
5. Dodajte trećinu suhih sastojaka u mokre, a zatim polovicu mlijeka s listićima čaja. Onda dodajte drugu trećinu suhih sastojaka i drugu polovicu mlijeka. Na kraju dodajte ostatak suhih sastojaka i dobro pomiješajte.
6. Prelijte smjesu u željeni kalup i pecite 25-40 minuta, ovisno o kalupu.
7. Za sirup stavite sve sastojke u lončić i rastopite. Ostavite da se ohladi. Zatim ohlađeni biskvit natopite lagano sirupom.
8. Za kremu zagrijte 100 ml vrhnja za šlag sa čajem i prelijte vruće preko čokolade. Kada se čokolada rastopi, pomiješajte te dodajte ostatak vrhnja za šlag. Ohladite. Ohlađenu kremu istucite u polu-čvrsti snijeg i premažite preko biskvita. Ukrasite po želji, i uživajte!