Proseni puding z okusom tiramisuja
- Število obrokov
- 2 osebi
- Čas priprave
- 30 minut
- Teža priprave
- Enostavno
Sestavine:
- 1 skodelica kuhanega prosa
- ½ skodelice polnomastnega kokosovega mleka (iz konzerve)
- 3 žlice (več ali manj po okusu) brezinega sladkorja oz. drugega sladila/sladkorja
- sok polovice pomaranče
- žlička ruma
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 30 g kakavovega masla
- 150 ml kuhane in ohlajene Franck Crema kave
- nekaj keksov po izbiri (npr. digestive).
Priprava:
Proso skuhajte po navodilih na embalaži. Navadno potrebuje 20 minut in se kuha v razmerju 2,5:1 v korist vode.
Nad parno kopeljo raztopite kakavovo maslo in javorjev sirup. Ko se popolnoma raztopita, dodajte brezin sladkor, premešajte in skupaj s prosom, rumom, pomarančnim sokom, kokosovim mlekom in 100 ml kave stresite v mešalnik. Mešajte, dokler zmes ne postane povsem gladka; 30 sekund ali več. Poskusite in po potrebi dodatno sladkajte.
V globok krožnik vlijte preostanek kave (50 ml) in vanjo na kratko namočite kekse. Pripravite dva kozarca, vanju zložite kekse, ki ste jih prej na kratko namočili v kavo ter dodajte proseni puding. Po želji prelijte z malo raztopljene temne čokolade. Te sladice ni treba hladiti, lahko pa jo vseeno nekaj ur pustite v hladilniku.
